スタッフブログ

年越しは鴨南蛮で~

 

 

 

木枯らしが吹く師走の折、皆様いかがお過ごしでしょうか?

つい先日までは鼻を赤くしながらジングルベルを歌い、片手にチキンとハイボールで

陽気に過ごしていたのに1日過ぎればもう年越しの事で頭がいっぱいです。

 

大掃除やおせちの準備、仕事納めの為の整理など、この時期だけは1日30時間あればイイのにっ!!

と思わなくもないです。。。。か??(私だけ?)

まぁ、計画性のない私の話は置いときまして。

 

 

 

 

今日はこの冬新発売の「素材にこだわった鴨南蛮セット」をご紹介いたします~

 

私はこの会社に入って初めて鴨肉を食べまして、その旨さにいたく感動しまして・・・

でも一番手軽に食べられるはずの鴨南蛮があまり市場に無いこの現状。

 

 

 

無ければ作れば良い‼‼‼‼

の精神で作ってしまいました~♪

 

 

 

 1P  2食入り  500g

 

 

 

~こだわり~

 

〇鴨は飼料や飼育方法にこだわった国内産の合鴨。

 主に岩手県・青森県・京都府から仕入れています。

 

〇のどごし自慢の信州そばは茅野市の渡辺製麺さんのもの。

 そばの甘みと白さが特徴の更科タイプです。

 

〇節だしを効かせた関西風のそばつゆは

 宗田とかつお、椎茸のだしをきかせています。

 

〇鴨肉最大にして最高のパートナー九条ねぎは

 京都府の生産者、こと京都さんのもの。香りと甘みが最高です。

 

〇薫り高い四国・九州産の柚子皮もついています。

 

 

 

 

 

詳しい作り方はこちらの動画で~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                     

                            東都(株) 商品開発 くっすーでした~☆m(__)m

 

豆腐の匠 近藤豆腐店様とコラボ!!おいしい餅巾着入り鍋セットのご紹介♪

皆様お久しぶりです。

 

長いことブログ更新を放置している間に季節はすっかり冬模様、、、

だんだんと寒くなってすでに3回もお鍋を食べているまつこです。

 

 

今回は奈良県天理市にある豆腐メーカー「豆腐の匠 近藤豆腐店」様との

コラボ商品のご紹介!

 

 

国産大豆100%使用の薄揚げに弊社製造の餅を入れ、手作り餅巾着にしました!

巾着の口は春雨で留めているので、お子様でも安心して召し上がれます。

お鍋やおでんにどうぞ!

 

 

 

 

  鍋具材セット       

       鍋具材セット         国産若鶏の鍋具材セット

  (生つみれ・餅豚巻き・餅巾着入り)      (餅巾着入り)

     1P \598(本体価格)       1P \798(本体価格)

 

 

 

 

 「近藤豆腐店」というお名前、特に関西圏にお住みの方なら

目にしたことがある方も大勢いらっしゃると思います。

 

 主に関西圏のスーパー様などで販売されていて、

こだわりぬいた製法で製造された豆腐やお揚げは絶品です。

 

今回使用した薄揚げは、薄揚げなのに、とっても肉厚ジューシーで

お出汁の味染みも抜群!!

 口の中でじゅわ~と広がる出汁と濃い豆の味がなんとも癖になります。

 

 

近藤豆腐店様は直営飲食店「こんどう庵」(ならまち)もされていて、

私もプライベートで食事に行き、ランチを頂きましたが、

 まったりお味噌の豆腐田楽とゴマ油香る卯の花が絶品でした~~♡

何回でも行きたい…( *´艸`)

 

 

 

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冬のド定番お鍋!も巷では…

 

変わった食材やチーズをたっぷり使った悪魔鍋

 

写真映えや動画映えする鍋”

 

シビ辛好きにはたまらないしびれ鍋

 

またそれらの反動で、見た目にこだわらずただただ「おいしい」を追求した滋味(地味)鍋

 

 

等々…本当にたくさんのお鍋が出てきました。

お鍋に携わるものとして私たちも新しい鍋提案ができるように日々研究して参ります!

 

 

今年の寒い冬はジューシー巾着鍋であったまりましょ~☆

 

 

 

 

 

 

 

 

東都㈱ 商品開発担当 まつこでした(*_ _)