東都について

安全・安心・愛食

東都の特徴

当社は、鶏肉・牛肉・豚肉の加工品から原料販売までを行っております。
「安全・安心・愛食」をモットーに、これまで多くの皆さまへ高品質な商品を提供して参りました。
こだわりの原料を北は北海道、南は九州まで全国の産地から直接仕入れをしているのが当社の強みです。
また、原材料の販売にとどまらず、これら原料を元に、食品製造加工を行うことで、お客様へ高品質な商品を安定的に供給しています。

写真

東都の商品がお店に並ぶまでに

産地とのネットワーク

契約農家を確保し、より安全で高品質な商品をお客様へ提供しています。

私たちは産地や生産者との絆を大切にしています。
お客様に安全と安心をお届けするためには、生産の現場を知らなければなりません。また、契約農家を確保することで、産地とお客様の距離を縮める活動に取り組んでいます。

徹底した衛生管理

最新鋭の設備に加え、社員の衛生管理意識を徹底。安全・安心をお約束します。

業界に常に先駆けて徹底した衛生管理に努めています。
加熱調理済み商品と未加熱商品を建屋別に分けて製造管理しています。菌の交差汚染防止、安全管理上、避けなければならない重要な課題だと考えているからです。

検査の様子検査の様子

除塵・消毒設備

工場内に入る前には、異物吸引除去装置とアルコール自動噴霧器(ドアと連動)を使用。
身体に付着したホコリや毛髪を取り除き、手指を消毒しなければ工場内に入場できない仕組みをとっています。

商品開発

消費者ニーズに合わせた魅力ある商品開発を行って参ります。

私たちは、消費者ニーズを的確につかみながら商品開発・製造を行い、これまで数多くの商品を造り上げてきました。
展示会へも定期的に出展し、新商品を始めとした当社の製品PRを行っています。

展示会での様子
展示会での様子
ディスプレーの提案
ディスプレーの提案
商品加工

商品ごとの専用工場を設け、より確実にスピーディーな量産体制を整えています。

各工場では、徹底した衛生管理のもと、安定した商品供給が出来る体制を整えながら、商品製造を行っています。

●鶏肉専用工場での処理加工

鶏肉専用の製造工場
鶏肉専用の製造工場
鶏肉の商品例
鶏肉の商品例

●生食専用の製造工場

衛生レベルの高い工場
衛生レベルの高い工場で生食を生産
(関連会社エム・ディー 製造工場)
生食の商品例
生食の商品例

●牛・豚のアウトパックや鍋・オールシーズンの加工品製造

そうざい半製品の工場
そうざい半製品の工場
(関連会社エム・ディー 製造工場)
簡便商品の商品例
簡便商品の商品例

●オリジナル唐揚げ・パン粉付け商品など未加熱商品(そうざい半製品)の製造

手作業によるパン粉付け
手作業によるパン粉付け
パン粉付け商品例
パン粉付け商品例

●牛原料の豊富なストック

牛原料の豊富なストック(牛一頭単位で保管)
牛原料の豊富なストック
(牛一頭単位で保管)
牛原料例
牛原料例
品質管理

品質管理部門で製品をチェックし、高いレベルの品質維持に努めています。

品質管理部門では、微生物検査や理化学検査を行うと共に、従業員の指導教育を充実し、品質の安定的な維持を実現しています。

検査の様子
検査の様子
配送

食材の鮮度を保つための物流システムを構築。

食材の「鮮度」を保つため、冷蔵・冷凍車による独自の物流システムを持ち、「おいしい」をそのまま消費者へお届けしています。

冷蔵・冷凍車
冷蔵・冷凍車
販売店等